Vários são os dias em que estamos em casa e surge uma vontade de comer um docinho. Nem sempre nos apetece sair do conforto do nosso lar e escolher um sítio para lanchar, mas também não temos nenhum doce em  casa.
Quando isso me acontece acabo sempre por recorrer às minhas receitas fáceis e rápidas, mas que nunca falham. E hoje decidi vir partilhar algumas delas. 
São receitas com aqueles ingrediente que quase todos temos, sem necessidade de pequenos electrodomésticos ou grandes capacidades na cozinha.

A sua confecção é ainda mais simples, só precisam de colocar todos os ingredientes no recipiente e mexer bem até obter uma massa homogénea.  Gosto sempre de acrescentar sempre um pouco de essência de baunilha. 

A forma como mais gosto de comer panquecas é simples. Por isso costumo colocar um pouco de açúcar (pode ser qualquer um) durante a confecção da massa. Não tenho uma quantidade certa, o ideal é acrescentar pouco a pouco, provando entre os acréscimos.
Caso pretenda acrescentar um pouco de mel, fruta, nutella ou chocolate derretido não coloco o açúcar. 
Acrescentem aquilo que mais gostam e experimentem combinações diferentes. 

     1.2- Panquecas de Chocolate

Habitualmente uso leite magro na confecção das panquecas. Contudo podem utilizar o que mais gostarem.

     1.3- Panquecas com bebida de soja com sabor

Quem me acompanha no Instagram sabe que comprei uma bebida de soja com sabor de Baunilha e resolvi testar a receita das panquecas. Nesse caso usei a receita do Jamie Oliver trocando apenas o leite pela bebida escolhida. Apesar de não ter alterado a massa das panquecas, senti a necessidade de complementar o sabor das panquecas com banana às rodelas.

3. Papas de Aveia

É mais comum comer papas de aveia ao pequeno almoço, contudo também são óptimas para um lanche.
Faço sempre no micro-ondas, por ser mais rápido e mais prático.

Coloco cerca de 2 colheres de aveia numa taça e acrescento o leite. Aqui depende do gosto de cada um. 
Depois é só colocar no micro-ondas (cerca de 2 min) e posteriormente mais 1 min. Estes são os tempos para o meu micro-ondas, mas podem variar. No meu caso sei que ao fim de 2 min corro o risco de as papas transbordarem, por isso divido 2+1 min e já não tenho com que me preocupar.

Uma das formas que mais gostei de comer as papas de aveia foi quando usei a bebida de soja com sabor de baunilha.

Um das coisas que reparei foi que a bebida de aveia demora mais tempo a atingir a consistência que gosto do que o leite. 
Quando as papas arrefecem a sua consistência altera-se, por isso retirem as papas do micro-ondas antes de atingirem a consistência que pretendem. 

Mais uma vez gosto das papas de aveia simples, mas para quem não gosta podem acrescentar, por exemplo, canela. É uma óptima forma de mascarar o sabor e usufruir das propriedades da canela. 
contudo também podem acrescentar mel, fruta, frutos secos ou sementes. É só deixarem a imaginação fluir e experimentar várias combinações. 

Quais são os vossos lanches preferidos?
Quando vos apetece aquele docinho da tarde o que fazem? Opções mais saudáveis também são aceites! 😉